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Dicionário de químicaCAS: 7632-00-0
Nitrito de Sódio
Informações gerais
O nitrito de sódio é um sal inorgânico usado na indústria alimentícia para conservar e dar cor a carnes curadas, além de metalurgia, inibição de corrosão e síntese de corantes.
Áreas de uso
- Conservante alimentício (carnes curadas)
- Tratamento térmico de metais
- Síntese de corantes
- Inibidor de corrosão
Identificação técnica
Nome IUPAC / comercialNitrito de Sódio
Fórmula químicaNaNO2
Número CAS7632-00-0
Número CE231-555-9
Peso molecular69.00
Categoria setorialgeneral
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