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Diccionario de químicaCAS: 7632-00-0
Nitrito de Sodio
Información general
El nitrito de sodio es una sal inorgánica utilizada en la industria alimentaria para conservar y dar color a carnes curadas, así como en metalurgia, inhibición de corrosión y síntesis de colorantes.
Áreas de uso
- Conservante alimentario (carnes curadas)
- Tratamiento térmico de metales
- Síntesis de colorantes
- Inhibidor de corrosión
Identificación técnica
Nombre IUPAC / comercialNitrito de Sodio
Fórmula químicaNaNO2
Número CAS7632-00-0
Número CE231-555-9
Peso molecular69.00
Categoría sectorialgeneral
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